Tout a commencé avec un cocktail.

Avec ses mélanges à boisson uniques, Steve désire régaler non seulement sa famille et ses amis, mais tous les amateurs de cocktails! En créant ses sirops en petites quantités et en préservant les saveurs naturelles des ingrédients qu’il utilise, le mixologue réinvente la fabrication artisanale de mélanges à cocktails.

Après douze années à travailler derrière un ordinateur, confiné dans un bureau sans fenêtre, Steve a ressenti un criant désir d’espace. Sa créativité avait besoin d’un environnement ouvert afin de s’épanouir.

Peu de temps après, il a perdu son emploi. Retombant rapidement sur ses pieds, Steve s’est impliqué dans l’entreprise de quelques amis en les aidant dans la vente de bière. Cette opportunité lui a permis d’explorer le monde de la microbrasserie et de repérer un créneau de marché pour la microdistillerie en Ontario. C’est à ce moment que Steve a envisagé la possibilité de se lancer en affaires. Il a commencé à expérimenter et à concocter différents toniques. Il en créa six qu’il numérota et qu’il fit goûter à ses proches lors d’une soirée spéciale, leur demandant de voter pour leur favori. La dégustation fût un franc succès et donna à Steve la confirmation qu’il attendait avant de fonder son entreprise. Il lança Split Tree Cocktail Co. en janvier 2015. 

« Les saveurs naturelles sont ma bête noire. Elles se prétendent naturelles, mais ne le sont pas réellement. »

Depuis le tout début de son aventure, Steve accorde une grande importance au choix des fruits et ingrédients naturels qu’il utilise et qui lui permettent de se démarquer en donnant à ses produits leurs saveurs exquises. « Nous travaillons à développer plus de mélanges à cocktails en petits lots et faits à la main en utilisant uniquement des ingrédients frais, sans agents de conservation artificiels ou autres composantes aux noms impossibles à prononcer. Pour nous, l’important est de passer du temps avec nos amis et notre famille et de profiter de ces moments autour d’un bon cocktail. Ces valeurs devraient se traduire dans la qualité des breuvages que vous servez à vos invités. Les moments précieux requièrent des cocktails exceptionnels! »

Vous ne consommez pas d’alcool? Aucun problème! Ces sirops transforment un simple verre d’eau ou de soda en un breuvage savoureux et rafraîchissant. La gamme de produits offerte par Split Tree comprend notamment un délicieux sirop de vanille et gingembre ainsi que le fameux Tonique no 3, la recette élue grande gagnante lors de la soirée initiale de Steve. 

Aujourd'hui, l'homme d'affaires continue de verser tout son amour et toute sa passion dans ce qu'il considère comme son travail de rêve. Santé!  

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