Le Nutritionniste Urbain
Québec, Québec
Il s’appelle Bernard Lavallée, alias le nutritionniste urbain. Détenteur d’un baccalauréat et d’une maîtrise en nutrition, il déteste parler de calories et de perte de poids. Il prône plutôt une saine alimentation, c’est-à-dire une qui procure du plaisir, qui est bonne pour les humains et pour la planète, qui est diversifiée et qui est en majorité constituée d’aliments végétaux, frais et peu transformés.